オムライスって和風だしでも作れるんですね
だし巻きが作れるならオムライスも和風だしで作れないとおかしい(暴論)
割とだしが主張しますがちゃんと調和してくれます
このレシピの生い立ち
オムライスを思いついた時に家にいない鶏肉と玉ねぎと中華だしが悪い
オムライスって和風だしでも作れるんですね
だし巻きが作れるならオムライスも和風だしで作れないとおかしい(暴論)
割とだしが主張しますがちゃんと調和してくれます
このレシピの生い立ち
オムライスを思いついた時に家にいない鶏肉と玉ねぎと中華だしが悪い
アプリでひらく作り方
- 1
米は炊いておいてください
(私はよく米を炊かずに料理を始めようとしてしまうことが多いので) - 2
ごま油をひいて米をフライパンにあけて炒めます
和風だしをほんのちょっとの水で溶いて加えます - 3
馴染んだ気がするくらい炒めたらケチャップを満足するまでかけます
最初は分量計ってたけど結局味の調整で適量になるんだよな - 4
多分その状態でちょっと味見すると微かにだしの気配がする酸っぱい米になってるはずです
- 5
そこでワールドブレイカーである中濃ソースの登場です
いい感じの甘さが出るくらいかつ、だしが死なない程度に加えます - 6
完成したチキンライス界の異端児(もはやチキンですらない)を茶碗に詰めて平皿にひっくり返します
- 7
(この綺麗さがあるだけで「ぽさ」がだいぶ変わります)
- 8
次は卵です
卵を溶いて、そこにも和風だしを加えます
和風だしが溶けたら牛乳を入れてまた混ぜます - 9
(レシピと同じくチーズを入れる場合はここで粉々にちぎって混ぜます)
- 10
1枚ずつ「私基準の強火」で焼いていきます(親子丼参照)
正直卵液が現時点でそこそこゆるくてちょっと心配になると思います - 11
ですがこれぐらいゆるいと皮になってきたところでそのまま米にするするする〜と被せられるので楽です
- 12
(ちなみに私は未だに畳んで米の上に置いて包丁で切ってトロトロにするやつができません
上手い人だれかコツ教えてください) - 13
あとはケチャップで皮に好きな物書いて完成です
芸術を爆発させましょう -
- 14
もう一個の方です
-
- 15
美味かったです
コツ・ポイント
足りない材料はケチャップアートで登場してもらいました
今度はちゃんと鶏肉ありでもできるのか確かめたいですね
鶏肉ありで作った方、つくれぽ待ってます
つくれぽ
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