高野豆腐粉でかきたまにゅう麺 発酵玉葱
guzavie @cook_40127434
三つ葉を玉子液に入れて、香りが良いフワフワのにゅう麺です。
このレシピの生い立ち
粉豆腐のかきたまスープを作って気に入ったので、にゅう麺にしてみました。
高野豆腐粉でかきたまにゅう麺 発酵玉葱
三つ葉を玉子液に入れて、香りが良いフワフワのにゅう麺です。
このレシピの生い立ち
粉豆腐のかきたまスープを作って気に入ったので、にゅう麺にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉は飾りの分を残してみじん切り、長葱は輪切りにします。
- 2
だし汁に返しと発酵玉葱ジュースを入れて味を調えます。
（丼2/3位の量） - 3
玉子を溶きほぐして、高野豆腐粉、三つ葉のみじん切りを混ぜます。
-
- 4
お湯を沸かして素麺を表示より短めに茹で、温めた丼に入れます。
- 5
2のだし汁を沸かし、沸騰したら３の玉子液を入れて軽く固まるのを待ち若布とお麩を入れます。
- 6
４に５のかきたま汁をかけます。
- 7
高野豆腐粉のかきたまのお味噌汁。
レシピID : 21866811 -
- 8
高野豆腐粉をお麩の粉に変えると、もっと軽くもっとフワフワのかきたまスープになります。
レシピID : 21864675 -
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