鶏肉を炒めます

鍋にカットしたズッキーニ、水切りの細筍、玉ねぎを入れ、カルディで買ったタイカレーの素を入れて煮込みます

一煮立ちしたら、茄子をカットして鍋に入れます

パプリカをカットします

パプリカを鍋に入れます

鶏がらスープの素と生姜を入れてさらに煮込みます

煮立ったら、炒めた鶏肉を入れ、蜂蜜とニンニクで味を整えます。

炊いたジャスミンライスをお椀に盛り、生姜をのせます

タイカレーを盛り付けて完全です！