ナス嫌いも止まらない♪ナスのしょうが焼き

Name: ナス嫌いも止まらない♪ナスのしょうが焼き
Yield: １～２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ３本; ショウガ １かけ; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ３; 植物油 大さじ２

むすたーはむ @mster_ham

ジュワッ、トロッとしたナスに甘辛しょうが醤油がとても美味しいです。簡単に作れてナス嫌いさんでもきっと大量消費できます！
このレシピの生い立ち
子供の頃ナス嫌いだった私に、母が作ってくれました。それ以来、すっかりナス好きになった想い出のレシピを再現しました。

ナス嫌いも止まらない♪ナスのしょうが焼き

むすたーはむ @mster_ham

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材料

１～２人前

なす３本
ショウガ１かけ
醤油大さじ１
みりん大さじ３
植物油大さじ２

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作り方

1

ショウガは皮を剥いてすりおろし、醤油、みりんと合わせておく。
2
ナスはへたを切り落とし、縦半分に切って皮に格子状の切れ目を入れる。水を張ったボウルに断面を下にして3分ほど浸ける。
3

水が茶色くなったら捨て、水気をキッチンペーパーでよく拭き取る。
4
フライパンに植物油をひき、中火にかける。ナスを皮面を下にして並べ、蓋をして５分焼く。
5
ナスをひっくり返して３分焼き、１のタレを入れる。汁気がほとんどなくなるまで絡めながら煮詰めたら、出来上がり！

コツ・ポイント

ショウガは生の方が風味が良いですが、すりおろすのが面倒なかたは、チューブタイプを小さじ２ほど入れてください。

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つくれぽ

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むすたーはむ @mster_ham

2021/06/10 12:40に公開

ナチュラルフードコーディネーターの薬剤師。四児の母。2022～2024年クックパッドアンバサダー。洗い物が少なくてすむ時短レシピや、小麦・乳製品・卵不使用の簡単&ヘルシーレシピを主に投稿しています。つくれぽ、いつも大感謝です♡インスタ @mster_hamアメブロ　https://ameblo.jp/mster-ham

このレシピのキーワード

しょうが焼きなすしょうが

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