カフェ屋のメキシカンプリン 固めプリン
mey517 @cook_40299667
メキシカンプリン
チーズなしでもできますが、
チーズは入れたほうが美味しい
このレシピの生い立ち
留学時代にアパートの裏のメキシカンスーパーに売ってたプリンが忘れられなくて…
カフェ屋のメキシカンプリン 固めプリン
メキシカンプリン
チーズなしでもできますが、
チーズは入れたほうが美味しい
このレシピの生い立ち
留学時代にアパートの裏のメキシカンスーパーに売ってたプリンが忘れられなくて…
作り方
- 1
グラニュー糖と水を火にカラメル色になるまで鍋を回しながら煮詰める。
- 2
丁度いいところで、お湯を入れる
器にカラメルを入れて冷やしておく - 3
マスカルポーネチーズ、卵を混ぜる
- 4
コンデンスミルク、生クリーム、バニラエッセンスを入れて混ぜる
濾す。 - 5
型に100ccぐらいずつ入れて
6個分 - 6
予熱したオーブンにお湯を張り、
160℃ 35分 - 7
型から抜くときは表面を軽く押して淵を離し、底をお湯に付けてひっくり返すと取れる
コツ・ポイント
●チーズはクリームチーズでも美味しい
●カラメルは苦手が美味しい
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＊メキシコ＊ Flan(フラン)プリン ＊メキシコ＊ Flan(フラン)プリン
フランはメキシコのプリン。日本のプリンに比べて硬めで濃厚ですが、ココナッツと卵の風味がしっかりで美味しいですょ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859321
