新ジャガイモは皮ごとくし切りに、新玉ねぎは荒めの細切りにソーセージは斜めに薄切りにする。

バターを熱したフライパンで新玉ねぎとソーセージを炒める（塩胡椒をする）。

炒めている間に新ジャガイモを耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ（600W）で7〜8分ほど加熱する。

新玉ねぎが透き通ってきたらレンチンした新ジャガイモを加え、ジャガイモをザックリ潰しながら少し焦げ目がつく程度に焼く。

刻みパセリ（乾燥）を散らしてどうぞ。