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チョコチップのマフィン♪
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チョコチップのマフィン♪-レシピのメイン写真

チョコチップのマフィン♪

あーちゃんカフェ♪
あーちゃんカフェ♪ @cook_40446151

ふんわりと美味しい、我が家では定番のチョコチップのマフィンです♪
このレシピの生い立ち
家族にチョコ好きが多いので、よく作るようになり、この配合に落ち着きました♪

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材料

マフィン型5個分
  1. 無塩バター 80g(※)
  2. 砂糖 80g
  3. 卵 2個
  4. A薄力粉 100g
  5. Aベーキングパウダー 3g
  6. 牛乳 20g
  7. チョコチップ 25~40gくらい
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作り方

  1. 1

    (準備)
    ①バター,卵は室温に置き、常温にもどす。
    ②Aは合わせてふるう。

  2. 2

    ③型にグラシンカップを敷く。(紙カップ等を使う場合は不要)
    ④オーブンを180度に予熱する。

  3. 3

    ボウルにバターを入れて、泡立て器で混ぜる。そこへ砂糖を2回くらいにわけて入れ、白くふんわりとするまですり混ぜる。

    • チョコチップのマフィン♪作り方3写真
  4. 4

    よく溶いた卵を、分離しないように少しずつ加える。その都度泡立て器でよく混ぜる。

    • チョコチップのマフィン♪作り方4写真
  5. 5

    続いてAの1/2を入れる。ゴムベラに持ち替え、さっくりと混ぜる。混ざりきらないうちに、牛乳の1/2を入れる。

  6. 6

    続いて残りのA,チョコチップを同時に入れて混ぜ、粉気があるうちに残りの牛乳も加える。

  7. 7

    生地を底からすくって返すように、大きくさっくりと混ぜる。粉気がなくなってからも、生地に艶が出るまで混ぜ続ける。

  8. 8

    このくらい艶が出ればよい。この時の混ぜ方は、決して練り混ぜないようにしてくださいね。

    • チョコチップのマフィン♪作り方8写真
  9. 9

    スプーンで型に均等に入れる。
    180度のオーブンで、25分くらい焼く。

コツ・ポイント

粉を入れてからは、さっくりと混ぜること。粉気がなくなってからも、材料同士をよく混ぜ合わせることで、美味しい生地になるようです♪
(※)無塩バター80gなのですが、今回足りずに、うち有塩バター20g使いました。問題なく食べられました。

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あーちゃんカフェ♪
あーちゃんカフェ♪ @cook_40446151
2021/06/04 01:48に公開
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