チョコチップのマフィン♪

あーちゃんカフェ♪ @cook_40446151
ふんわりと美味しい、我が家では定番のチョコチップのマフィンです♪
このレシピの生い立ち
家族にチョコ好きが多いので、よく作るようになり、この配合に落ち着きました♪
チョコチップのマフィン♪
ふんわりと美味しい、我が家では定番のチョコチップのマフィンです♪
このレシピの生い立ち
家族にチョコ好きが多いので、よく作るようになり、この配合に落ち着きました♪
作り方
- 1
(準備)
①バター,卵は室温に置き、常温にもどす。
②Aは合わせてふるう。 - 2
③型にグラシンカップを敷く。(紙カップ等を使う場合は不要)
④オーブンを180度に予熱する。 - 3
ボウルにバターを入れて、泡立て器で混ぜる。そこへ砂糖を2回くらいにわけて入れ、白くふんわりとするまですり混ぜる。
- 4
よく溶いた卵を、分離しないように少しずつ加える。その都度泡立て器でよく混ぜる。
- 5
続いてAの1/2を入れる。ゴムベラに持ち替え、さっくりと混ぜる。混ざりきらないうちに、牛乳の1/2を入れる。
- 6
続いて残りのA,チョコチップを同時に入れて混ぜ、粉気があるうちに残りの牛乳も加える。
- 7
生地を底からすくって返すように、大きくさっくりと混ぜる。粉気がなくなってからも、生地に艶が出るまで混ぜ続ける。
- 8
このくらい艶が出ればよい。この時の混ぜ方は、決して練り混ぜないようにしてくださいね。
- 9
スプーンで型に均等に入れる。
180度のオーブンで、25分くらい焼く。
コツ・ポイント
粉を入れてからは、さっくりと混ぜること。粉気がなくなってからも、材料同士をよく混ぜ合わせることで、美味しい生地になるようです♪
(※)無塩バター80gなのですが、今回足りずに、うち有塩バター20g使いました。問題なく食べられました。
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