軽く茹でて水けを絞り、好みの大きさに刻む。

好みで白ごまも入れて混ぜる。

これで菜飯の素が完成。
塩漬け状態なので冷蔵庫でしばらく持ちますが、食べきれないようなら冷凍保存も。

後は食べる時に白ご飯に混ぜれば菜飯ご飯が完成です。

塩加減は味見しながら。
後からごはんに混ぜるので塩辛いくらいで丁度良いと思います。

うま味調味料は少量。
苦手な人は入れなくても。