れんこんとにんじんはいちょう切り、きゅうりは半月切りにする。
乾燥ひじきは、水で戻し、コーンは汁気を切っておく。

鍋にお湯を沸かし、れんこんとにんじんをさっとゆで、水気を切って冷ましておく。

ボウルに全ての材料とマヨネーズ、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。