夏野菜で元気！華やぐお花プレート
夏野菜は野菜が豊富、色々アレンジして元気に夏を乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
夏といえば、色とりどりな野菜が豊富ですね。色鮮やかなのを楽しみたいし、皆んなが笑顔になれたら良いなぁ…なんて思って
夏野菜で元気！華やぐお花プレート
夏野菜は野菜が豊富、色々アレンジして元気に夏を乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
夏といえば、色とりどりな野菜が豊富ですね。色鮮やかなのを楽しみたいし、皆んなが笑顔になれたら良いなぁ…なんて思って
アプリでひらく作り方
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黄色のパプリカはひまわりの花びらにします
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- 2
トマトは小皿の花びらにします
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- 3
他にズッキーニや、きゅうりも花びらに出来ます→一例です
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- 4
茄子やブロッコリーは花芯に出来ます♡茄子は写真のように切り込みを入れて油で炒めると更にお花の花芯に見えますね♡
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- 5
アスパラガスや、いんげん、ベビーリーフ、大葉などは茎や葉っぱに出来ます
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- 6
それではひまわりを作ってみましょう。パプリカを縦に切り、耐熱皿に入れてラップをして600Wで3分〜様子を見て取り出します
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- 7
パプリカが冷める前に、調味料Aを入れ、1時間以上漬けます(時々、かき混ぜて下さい)
- 8
ブロッコリーは茹でておきます(花芯を茄子にするなら省略可)
- 9
次に花芯になる部分を作ります。フライパンに油を引き、みじん切りした玉ねぎと挽肉を炒めご飯Bの調味料を入れて味付けします♫
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- 10
大皿と小皿、中皿と小鉢、無ければそのまま大皿に盛り付けても良いです
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- 11
花芯は真ん中に置いた小皿にブロッコリーとご飯を盛り、その周りにパプリカを並べます♪
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- 12
次に小皿にお花を作ります
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茄子を花芯にした場合、トマトは縦３つに切ります♫
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茄子は❹ように切りごま油で火を通してお皿の真ん中に、ちょこんと置きます♪
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調味料Cを全部混ぜて添えれば出来上がり
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他にこんなアレンジも出来るので参考にどうぞ
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花芯のまわりに大葉やとうもろこしを添えても可愛いです
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パプリカは、量が多いので残ったら、細く切り漬け込んだBの調味料と別な容器に入れてカレーめんつよピクルスにしても良いです
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お花プレートにハナミズキさんの麺タレも合いますよ〜♫ レシピID20853822です
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コツ・ポイント
ひまわりは大きいので、パプリカの消費に困ると思います(^_^;)ピクルスなどに使って下さいませ(^_^;)
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