カニの炊き込みご飯
UWTZZ @cook_40131424
カニが大好きなので余すとこなく味わいたくて♡
このレシピの生い立ち
実家ではカニの茹で汁を使って炊き込みご飯にしていました。
今回は茹で汁がないのでカニの味がきちんと出るか不安でしたが、美味しくできました！！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は頂き物のカニを使いました！！
すでに湯がいてあるので剥きます。 - 2
炊飯器に米、調味料を入れ、そのあと2合の目盛まで水を入れます。
最後にカニの甲羅とカニの身を半分入れて炊飯スタート！！ - 3
(残りの身は最後の飾り付け用です)
炊き上がったら甲羅を取り出し、混ぜる。
ご飯を茶碗についで身を乗せたら完成！！ - 4
＊ご飯を炊く時に水ではなくカニ出汁で炊くと更に美味しくなります＊
- 5
カニ出汁の取り方…
1.カニを剥いて身をはずし、甲羅や殻をフライパンで少し炒る。
2.カニがかぶるくらいに水を入れる - 6
3.ネギの青いところと、酒を入れて15分ほど煮込む(アクが出たら取ってください)
4.殻を取って出来上がり！！
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