パセリソース~ジェノバソース風~

パン教室hoo @cook_40303897
パセリが主役!!
パンはもちろん、肉料理や魚料理にもよく合います♪
このレシピの生い立ち
貧血がひどく、パセリは鉄分を多く含んでいると聞き、主役にしてみました。
パセリソース~ジェノバソース風~
パセリが主役!!
パンはもちろん、肉料理や魚料理にもよく合います♪
このレシピの生い立ち
貧血がひどく、パセリは鉄分を多く含んでいると聞き、主役にしてみました。
作り方
- 1
ボウルに水を張り、パセリを振り洗いする。水を数回替えながらしっかり洗い、茎を取り除く。葉をザルにあげ、水気を切っておく。
- 2
6Pチーズ、にんにくは粗めのみじん切りにする。
- 3
全ての材料をカップに入れる(パセリは水気をよく拭く)。ハンドミキサーでなめらかなピューレ状にする。
コツ・ポイント
パセリは水の中で振り洗いし、水気をふよく拭いて!たっぷりのパセリを使った香り豊かな万能ソース♪
豆腐の味噌漬け(レシピID : 21892265)でカプレーゼ風にしてもGood!!
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