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茄子ともやしのミンチ炒め刻みミョウガ和え
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茄子ともやしのミンチ炒め刻みミョウガ和え-レシピのメイン写真

茄子ともやしのミンチ炒め刻みミョウガ和え

ヤマももママ
ヤマももママ @cook_40340326

茄子にゴマ油の風味が、仕上げに絡めて食べる刻みミョウガが爽やかです。
このレシピの生い立ち
チューブの刻みミョウガを使うレシピを考えてみました。

茄子にゴマ油の風味が、仕上げに絡めて食べる刻みミョウガが爽やかです。
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チューブの刻みミョウガを使うレシピを考えてみました。

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茄子ともやしのミンチ炒め刻みミョウガ和え

ヤマももママ
ヤマももママ @cook_40340326

茄子にゴマ油の風味が、仕上げに絡めて食べる刻みミョウガが爽やかです。
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チューブの刻みミョウガを使うレシピを考えてみました。

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材料

2人分
  • ミンチ 100グラム
  • もやし 1/2
  • 茄子 1本
  • ゴマ油 大さじ1
  • ミョウガ お好みで
  • 塩コショウ 5振り
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作り方

  1. 1

    フライパンにミンチを入れ中火で炒める

  2. 2

    もやしを加え炒める
    塩コショウをかける

  3. 3

    茄子を加えて、ゴマ油を回し入れる。中火で茄子が透き通るまで炒める

  4. 4

    お皿に移して刻みミョウガをのせる

    • 茄子ともやしのミンチ炒め刻みミョウガ和え作り方4写真

コツ・ポイント

ミンチを炒めて油を出す。その油でもやしを炒めて、茄子にゴマ油をかけて炒める。

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ヤマももママ
ヤマももママ @cook_40340326
2021/05/31 22:49に公開
お菓子作り大好きママです。料理も食べるのと同じくらい大好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 もやし みょうが

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