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牛すじ煮込み
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牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

牛すじ煮込み

クックV3OQ8E☆
クックV3OQ8E☆ @cook_40447085

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材料

今回は3〜4人分
  • 牛すじ肉 今回は700から〜800g
  • 塩胡椒 好きな量
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作り方

  1. 1

    牛すじ肉を沸騰したお湯で2分〜3分ほど茹でる

  2. 2

    ザルにあげる

    • 牛すじ煮込み作り方2写真
  3. 3

    一口サイズに切り、再度鍋に入れる
    (この状態ではまだ赤くてもOK)

    • 牛すじ煮込み作り方3写真
  4. 4

    3に、水を入れて再び火にかける
    (中〜強火)

    • 牛すじ煮込み作り方4写真
  5. 5

    このようにアクが出たら、もう一度ザルにあげ、お湯を捨てて再度新しい水を入れて茹でる

    • 牛すじ煮込み作り方5写真
  6. 6

    柔らかくなるまで煮る(中火)

    • 牛すじ煮込み作り方6写真
  7. 7

    ある程度柔らかくなったら、塩胡椒につけて食べる

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クックV3OQ8E☆
クックV3OQ8E☆ @cook_40447085
2021/06/13 17:15に公開

このレシピのキーワード

牛すじ煮込み すじ肉

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