簡単・ピリ辛☆砂肝のアラビアータ☆

簡単・ピリ辛☆砂肝のアラビアータ☆-レシピのメイン写真

簡単・ピリ辛☆砂肝のアラビアータ☆

♀️リオちゃん @cook_40306185

簡単アレンジの「砂肝のアラビアータ」です。ピリ辛トマトソースでそのままおつまみにも合います。またパスタのソースとしても◎
このレシピの生い立ち
スペインバルの一品メニュー(タパス)として
よく作ったアレンジになっています。

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♀️リオちゃん @cook_40306185

簡単アレンジの「砂肝のアラビアータ」です。ピリ辛トマトソースでそのままおつまみにも合います。またパスタのソースとしても◎
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スペインバルの一品メニュー(タパス)として
よく作ったアレンジになっています。

簡単アレンジの「砂肝のアラビアータ」です。ピリ辛トマトソースでそのままおつまみにも合います。またパスタのソースとしても◎
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材料

2人分

砂肝 130～150g
岩塩適量
ブラックペッパー適量
オリーブオイル大さじ1 1/2
おろしニンニク(チューブ) 少量
大豆(水煮) お好みで少量
ヒヨコ豆(水煮) お好みで少量
トマトピューレ 200ml
一味唐辛子小さじ1
タイム少々

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作り方

1
砂肝は水洗いし食べやすい大きさにカットします。
2
砂肝に岩塩(塩)、ブラックペッパー(胡椒)をふります
3
オリーブオイルに生おろしニンニク(きざみニンニクでも◎)を入れ火を(弱火～中火)で熱します
4
砂肝全体が色が変わるまで
ゆっくり炒めてます。
5
砂肝にある程度熱が通ったら
大豆、ヒヨコ豆(豆類)を加え
トマトピューレ、コンソメ、一味唐辛子、タイムを入れ煮ます
6
10分ほど弱火でゆっくり煮込むことで砂肝にしっかり熱が通ります。
7
☆完成です☆

コツ・ポイント

④の工程でゆっくり砂肝を炒めて熱を通しておくと⑥の工程は５分ほどの煮込み時間で大丈夫です。

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♀️リオちゃん @cook_40306185

2021/06/13 17:02に公開

☆スペイン料理☆中華料理☆韓国料理☆和食☆ケトジェニック料理☆低糖質料理

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このレシピのキーワード

アラビアータ大豆ひよこ豆砂肝

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