これだけで栄養満点!ひじきのふりかけ
野菜嫌いの野菜レシピ @cook_40447005
カルシウムたっぷり！
日頃なかなかとれない栄養がたっぷりつまったふりかけです。
ご飯に混ぜても、和風チャーハンでも!
このレシピの生い立ち
当時育ち盛りだった息子にカルシウムをたくさんとって欲しくて作りました。
作ったフライパンでそのまま粗熱をとると、水分がしっかり飛びます。
冷蔵庫で１週間はもちます。
これだけで栄養満点!ひじきのふりかけ
カルシウムたっぷり！
日頃なかなかとれない栄養がたっぷりつまったふりかけです。
ご飯に混ぜても、和風チャーハンでも!
このレシピの生い立ち
当時育ち盛りだった息子にカルシウムをたくさんとって欲しくて作りました。
作ったフライパンでそのまま粗熱をとると、水分がしっかり飛びます。
冷蔵庫で１週間はもちます。
作り方
- 1
ひじきは芽ひじきを使用します。
水で戻して下さい。
(私は面倒なので乾燥でなく、魚売場にある生ひじきを使ってます) - 2
ひじきは油をひかずに、先に水気を飛ばします。
フライパンで水気がなくなるまで乾煎りして下さい。 - 3
ちりめんじゃこと乾燥小エビ(お好み焼き売場に売っている桜えびより安いやつ。もちろん桜えびでも大丈夫です)を入れて炒めます
- 4
めんつゆ(我が家は本つゆ使用)大さじ１～２と(味を見ながらお好みで調整して下さい)鰹節、ゴマを入れて炒めます。
- 5
胡麻油大さじ１をまわしかけたら完成です!
-
コツ・ポイント
めんつゆは濃縮により味が違うので、調整しながらお好みの味を見つけて下さい!
ひじきの水分をしっかり飛ばすのが日持ちするポイントです。
手っ取り早く栄養がとれるので、おすすめです!
はじめまして。アラフィフダイエッターです!高校生と社会人、3人の子供がいます。痩せにくく、代謝が落ちる40～50代からの野菜たっぷり、発酵食品たっぷりのアンチエイジングとダイエットに効果抜群のレシピをいろいろ作っていこうと思います。よろしくお願いします！Instagramアカウントダイエット @yuki54373作り置き、弁当、仕送り @taku_ben
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