新じゃが芋のきんぴら
豊後高田市 @bungotakada
免疫力アップメニュー♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋にはビタミンＣが豊富に含まれています。肌や血管、筋肉、骨を丈夫にする働きがあります。抗酸化作用もあるので免疫力アップに役立ちます。
新じゃが芋のきんぴら
免疫力アップメニュー♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋にはビタミンＣが豊富に含まれています。肌や血管、筋肉、骨を丈夫にする働きがあります。抗酸化作用もあるので免疫力アップに役立ちます。
作り方
- 1
じゃが芋は３ｍｍ幅の千切りにし水にさらし水気をきる。パプリカは２ｍｍ幅の千切りにし長さを半分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れてじゃが芋を中火で炒める。
- 3
★だし汁（豊後高だし）、酒、薄口しょうゆを加え水気が少なくなったらパプリカを入れてさっと炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
一人あたり１１５Ｋcal、塩分０．５ｇ
じゃが芋はりんごと一緒にポリ袋に入れておくと発芽しにくくなります。
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