エビと小松菜のスープ鍋

Rikizo★KIT
Rikizo★KIT @cook_40256294

エビと小松菜に枝豆を使ったシンプルなコンソメスープ。食欲の落ちる夏におすすめのレシピです!
このレシピの生い立ち
TAMAKI【吹きこぼれにくい直火土鍋】で♪

詳細はコチラ
https://tamaki-shoten.jp/collections/tamaki/products/hukikoborenikuizikabidonabe-6-5gou

エビと小松菜のスープ鍋

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材料

2人分
  1. エビ 8尾
  2. 枝豆(夏場ならさや付き、冬場は冷凍枝豆を) 200g
  3. 小松菜 1束
  4. ホワイトマッシュルーム 5個
  5. コンソメ 2個
  6. 塩、ブラックペッパー 適量
  7. 1リットル

作り方

  1. 1

    鍋に水、エビを入れ中火にかけ、沸騰したら5分程煮る。

  2. 2

    さやから出した枝豆、ざく切りにした小松菜を加え、さらに2分程煮る。

  3. 3

    コンソメ、塩、ブラックペッパーで味をととのえ、ひと煮立ちさせたらできあがり!

コツ・ポイント

頭や殻付きの新鮮なエビを使うと、出汁が出てよりおいしくなりますよ。枝豆がないときは大豆やひよこ豆の水煮などを使ってもよいでしょう。

【総カロリー 約431kcal(土鍋1つ分)】

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丸利玉樹利喜蔵商店が運営するRikizo Kitchinのオリジナルレシピです。お料理に欠かせない素敵な器や土鍋類など共にご紹介させて頂きます。美味しいだけじゃなく食卓も映える、お料理をぜひ作ってみてくださいね。
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