きゅうりは薄切りスライスにします

なすは5㎜角位に刻みます

なすは適量の塩でもんでしばらく置き、水を絞ります

みょうがと大葉は荒く刻み、しょうがはみじん切りにします

全てをボウルに入れて混ぜ合わせたら完成です！