今回は、電子レンジ極め鍋　デリキャセを使用します。

豚肉は塩こしょうをして、味をなじませる。Aを5等分し、豚肉で巻くように包む。コランダーに並べる。

本体に水を入れ、コランダーをのせる。肉に酒を振り、蓋をして、電子レンジ600Ｗ　5分加熱する。そのまま3分蒸らす。

肉を半分に切り、器に並べる。トマトを添え、いりごまを振る。貝割れをのせ、Ｂを回しかける。