新玉ねぎとしらすの温玉トースト
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
新玉ねぎを使った朝食にお勧めトースト！【１人当たりの栄養価】
エネルギー271kcal 塩分1.5g 野菜量:35g
このレシピの生い立ち
旬の新玉ねぎを使い、朝ごはんにおすすめのレシピを考えました。
広報しばた令和3年6月1日号「新発田の食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
新玉ねぎとしらすの温玉トースト
新玉ねぎを使った朝食にお勧めトースト！【１人当たりの栄養価】
エネルギー271kcal 塩分1.5g 野菜量:35g
このレシピの生い立ち
旬の新玉ねぎを使い、朝ごはんにおすすめのレシピを考えました。
広報しばた令和3年6月1日号「新発田の食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
作り方
- 1
新玉ねぎは皮をむき薄くスライスする。ピーマンは細切りにし、さっと湯通しし、水気をきる。
- 2
１をしらすと一緒に混ぜ合わせる。卵は割っておく。
- 3
食パンにトマトケチャップをぬり、2で土手を作るようにパンにのせる。
- 4
黄身を割らないようにパンの真ん中に卵を入れ、こしょうを振り、卵がお好みの硬さになるまで、トースターなどで焼く。
コツ・ポイント
◎新玉ねぎは、辛みが少ないのが特徴ですが、スライスした後、重ならないように15分ほど置いておくと、辛みが和らぎます。
◎パンに焦げ目がついたら、全体にアルミホイルを被せてから加熱すると、パンが焦げつかずに卵を加熱することができます。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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