カルビクッパ

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カルビクッパ

NEZUMI_OTO @cook_40275734

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材料

ご飯適量
牛カルビ 320g
【下味】料理酒大さじ2
【下味】醤油大さじ2
大根 1/2本
にんじん 1本
しいたけ 4個
長ネギ 1本
ニンニク 2片
水 1600ml
【A】鶏ガラスープのもと大さじ3
【A】醤油大さじ3
【A】料理酒大さじ3
【A】コチュジャン大さじ2
溶き卵 4個
ごま油大さじ2
白いりごま適量

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作り方

1

大根とにんじんは短冊切り、ネギは菜斜め薄切りにする
2

しいたけは薄切りにする
3

ニンニクは薄切りにする
4

牛肉には【下味】の料理酒と醤油を5分つけておく
5

鍋にごま油をひき、牛肉とニンニクを色が変わるまで炒める
6

大根、長ネギ、にんじん、しいたけを入れて、にんじんが柔らかくなるまで炒める
7

水を注ぎ、沸騰させる
8

沸騰したらアクを取り、【A】を入れて中火で5分ほど熱し、溶き卵を回し入れ、固まったら火を止める
9

ご飯に注いで、白いりごまを振って完成

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NEZUMI_OTO @cook_40275734

2021/06/06 15:06に公開

妻と子供2人と暮らすサラリーマンです。おかずは一度に大量に作り、小分けにしてから冷凍してます。ブログです。https://nana-get-the-happiness.com/

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このレシピのキーワード

クッパ大根しいたけにんじんにんにく酒コチュジャンご飯牛カルビ長ネギ

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