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あっさり 白だし肉じゃが
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あっさり 白だし肉じゃが-レシピのメイン写真

あっさり 白だし肉じゃが

まるこ家
まるこ家 @cook_40248166

新じゃがの美味しい季節♪
いつもの肉じゃがもいいけど、あっさりした白だしの肉じゃがも美味しいですよ(*´▿`*)
このレシピの生い立ち
お気に入りの白だしで作ってみたら、とっても美味しかったので定番になりました♪

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まるこ家 @cook_40248166

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いつもの肉じゃがもいいけど、あっさりした白だしの肉じゃがも美味しいですよ(*´▿`*)
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材料

4人分
  • じゃがいも 5~6個
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 牛肉or豚肉 200g
  • 米油orサラダ油 適量
  • 水 ひたひた
  • ★白だし 大さじ2
  • ★ラカントor砂糖 小さじ2
  • ★みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、肉を適当な大きさに切る。
    玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    鍋を火にかけ油を入れたら肉、玉ねぎを炒める。
    少し火が通ったらじゃがいも、にんじんを入れて炒める。

  3. 3

    水は、具材が隠れる位ひたひたに入れ、★を入れたら中強火にし、灰汁が出てきたら取る。

  4. 4

    蓋を少しずらした状態で弱火にし、柔らかくなるまで煮れば出来上がり♪

  5. 5

    今回使った白だしはコレ→
    「ヤマキ 割烹白だし」

    • あっさり 白だし肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

・灰汁をしっかり取ります。
・具材の量により、調味料の量も加減してください。

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まるこ家
まるこ家 @cook_40248166
2021/06/08 02:44に公開
食いしん坊なおばちゃんですσ(^◇^;)週末はお酒好きな旦那のためにおうちde居酒屋開店ガラガラ美味しい、簡単(手抜きとも言う)、万年ダイエッターなので砂糖の代わりにラカントで低糖質な料理等々いろいろ作ってます♪Up後うっかり追記や修正する場合は「最新版」とさせていただきます┏︎○︎))ペコ2020.3.19開始「いいね」「つくれぽ」ありがとうございます。すごく励みになります♥️感謝
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 豚肉 にんじん じゃがいも 玉ねぎ 米

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