スキレットで燻製

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豆太さん @cook_40301799

ソロキャンプで燻製を作ってみたくてtryしました！
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スモークチップはお好みのものを使ってください

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材料

  1. スモークチップ 適量
  2. チーズ お好み
  3. ゆで卵 お好み

作り方

  1. 1

    燻製する食材をキッチンペーパーにくるみ、しばらくおいて水分を取る
    (今回は6P チーズとセブンイレブンのゆで卵)

  2. 2

    スキレットにアルミホイルを敷いてその上にお好みのスモークチップを撒き、焼き網をセット

  3. 3

    強火でチップから煙が出るまで待つ

  4. 4

    煙が出たら食材を並べて蓋をする

  5. 5

    蓋をしたら中火にして10分待つ
    10分経ったら火からおろして、もう10分待つ
    煙が逃げるので気になっても蓋は開けない！

  6. 6

    出来上がり♪

コツ・ポイント

焼き網がなければアルミホイルでお皿を作ってもOK !
ただし、直に熱が伝わってしまうのでお皿の底はアルミホイルを重ねて厚みをつける
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