うれしいことがあったら お赤飯 圧力鍋で
takkytake @cook_40051413
うれしいことがあった、いつでもお赤飯。
小豆とお米と切り餅があれば、圧力鍋で簡単にお赤飯が作れます。失敗知らずです。
このレシピの生い立ち
久しぶりの料理のアップです。
圧力鍋を買ってからは、うれしいことがあるとすぐにお赤飯を炊いています。
妻がお赤飯好きなので、いつも喜んでいます。
うれしいことがあったら お赤飯 圧力鍋で
うれしいことがあった、いつでもお赤飯。
小豆とお米と切り餅があれば、圧力鍋で簡単にお赤飯が作れます。失敗知らずです。
このレシピの生い立ち
久しぶりの料理のアップです。
圧力鍋を買ってからは、うれしいことがあるとすぐにお赤飯を炊いています。
妻がお赤飯好きなので、いつも喜んでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って約30分間水につけて、ザルにあげて水けを切ります。
無洗米は下処理なしです。 - 2
小豆は熱湯（分量外）に15分さらしてアクを抜き、水気を切ります。
- 3
圧力鍋に小豆とお水600~700cc（分量外）を入れ、4分加圧し、急冷（鍋に水をかける）します。
- 4
煮汁を完全に冷やし、ザルで小豆と煮汁に分け、煮汁を580CCだけ残します。
煮汁が足りなければ、水を足します。 - 5
圧力鍋に、お米、小豆、煮汁、4等分した切り餅を入れ、3分加圧します。
- 6
加圧終了後、10分蒸らします。
蒸らした後、ふたを開け、切るようにサックリ混ぜます。 - 7
食べる際は、ごま塩をふってください。
- 8
-
コツ・ポイント
１．無洗米の場合は、小豆の煮汁を少なめに。
２．小豆も代わりに、黒豆でも美味しいです。 黒豆の場合は煮汁は捨てて、お水で炊いてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21864243
