鶏チャーシュー風な簡単やわらか蒸し鶏☆
みっくぐー @cook_40197805
しょうが香る、鶏チャーシュー風蒸し鶏。
蒸すのでヘルシー、お肉はやわらかジューシー♡
このレシピの生い立ち
蒸し鍋を買いまして。レンジ調理で何度も上手くいかず失敗していた、蒸し鶏のリベンジレシピの覚書です。
鶏チャーシュー風な簡単やわらか蒸し鶏☆
しょうが香る、鶏チャーシュー風蒸し鶏。
蒸すのでヘルシー、お肉はやわらかジューシー♡
このレシピの生い立ち
蒸し鍋を買いまして。レンジ調理で何度も上手くいかず失敗していた、蒸し鶏のリベンジレシピの覚書です。
作り方
- 1
鶏もも肉の皮目のほうにフォークで何ヶ所か穴を開ける。
塩をひとつまみパラパラ落として少し全体にすり込む。(肉両面に) - 2
耐熱容器に入れた肉に合わせておいた★をかけて、3等分にしたネギを上に置く。
肉は皮目を上にしてください。 - 3
沸騰させておいた蒸し鍋に耐熱容器ごと入れて、8分間弱〜中火の間で蒸します。
- 4
火を止めてフタを開けて、皮目に味を付けるため肉を反対に裏返して、鍋が冷めるまでじっくり放置したら完成です！
- 5
鶏チャーシューアレンジレシピ☆
お肉やわらか☆蒸し鶏のスタミナ丼！(レシピID:21867984)
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コツ・ポイント
しょうがとネギはお肉の臭みとり。みりんとお酒は少量かつ、蒸し終わってその後の放置時間の鍋の余熱でアルコールが飛びます。
下準備も手順も簡単、ササッと作れるお手軽蒸し料理。
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![[作りおき]蒸し鶏-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5865850/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21864767
