絹豆腐は、レンチン2分してペーパーで水切りしておく。

耐熱容器に挽肉と調味料をすべていれ、よく混ぜてからレンチン2分くらい。

葱を後入れして、さらに1分レンチン。

豆腐の上にきゅうり、肉味噌をかけ、お好みで白ごま、ラー油をかけて完成。