鉄分たっぷり！あさり缶と切り干し大根煮
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】切り干し大根、ひじき、あさりには鉄分がたっぷり！女性に嬉しいカラダにやさしい副菜おかずです。
このレシピの生い立ち
鉄分が豊富なレシピをリクエストしていただき、鉄分が豊富に含まれている食材をあわせて煮てみました。
鉄分たっぷり！あさり缶と切り干し大根煮
【作り置き】切り干し大根、ひじき、あさりには鉄分がたっぷり！女性に嬉しいカラダにやさしい副菜おかずです。
このレシピの生い立ち
鉄分が豊富なレシピをリクエストしていただき、鉄分が豊富に含まれている食材をあわせて煮てみました。
作り方
- 1
切り干し大根はたっぷりの水に5分浸してザルに上げて水気をきる。戻し汁はとっておきます(200cc)
- 2
乾燥ひじきはたっぷりの水に5分浸し、ザルに上げて水気をきる。
- 3
人参は細切りにする。あさり缶はザルに上げて煮汁をきっておく。あさりの煮汁はとっておきます(100cc)★を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、水で戻した切り干し大根、ひじき、人参、あさりを入れて油が回るまで炒める。
- 5
④に★を加え、沸騰したら蓋をして中火で5分煮て、蓋を取り煮汁がほぼなくなるまで炒める。
- 6
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
- 7
YouTube動画→https://youtu.be/xSlFWIie3yk
-
コツ・ポイント
・具材を油で炒める時はじっくり炒めると、奥深い味わいになります。
・煮汁を飛ばす事で、具材にしっかり味が染み込みます。
似たレシピ
-
-
-
*切り干し大根とひじきの煮物* *切り干し大根とひじきの煮物*
切り干し大根とひじきで栄養満点♪素材の甘さを生かした優しい味付けです。簡単で冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです♪
-
-
-
-
-
-
ヘルシー♪切り干し大根とひじきのそぼろ煮 ヘルシー♪切り干し大根とひじきのそぼろ煮
切り干し大根の戻し汁を使うと自然な甘さで砂糖なしでも美味しくできます♪副菜、お弁当のおかずに作り置き！！冷凍OK!
-
常備菜！切り干し大根とひじきと野菜の煮物 常備菜！切り干し大根とひじきと野菜の煮物
切り干し大根にひじき、椎茸等の野菜たっぷりな煮物です！薄味で、素材の優しい味です(*^^*)常備菜にも♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21864856
