★を鍋にいれて強火で加熱する。フツフツしてきたら弱火にしてニンニクが焦げないようじっくり炒める。

香りがたってきたら、1の茹で汁をいれよくかき混ぜて乳化させる。
※白っぽくなればok

火を止めてパスタと☆をいれ味を調整し、オイルと馴染ませる。※混ぜてる間も水分を吸うのでサッと混ぜ合わせる。

お皿にもりつけ、ルッコラと生ハムをのせて完成。お好みでパルメザンチーズをかけて食べて下さい。