フードプロセッサーに米粉・ココア・ベーキングパウダーを入れ、無塩マーガリン・ゲランドの塩・砂糖を入れて混ぜる。

生地がまとまったら、ボウルに出してチョコチップ・ローストして刻んだクルミを混ぜ合わせる。

ラップを大さじにかぶせ、山盛りいっぱいづつとり、押しつぶして成型する。この時生地がホロホロなのでしっかり指で押し固める。

シートを敷いたオーブン皿に並べる。

160℃に予熱したオーブンで12分焼く。

ココア10gシュガーカットに置き換え。

電気オーブン2段
170℃で16分。