Aを合わせて、中華スープを溶かしておく。Bを合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。

ほうれん草は根を切り落とし、3cm長さに切る。鶏肉もも肉はそぎ切りにし、一口大に切り、塩、こしょうで下味を付けておく。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。全体が白くなったら、ほうれん草を加え、Aの中華スープを加える。

火が通ったら、一旦火を止め、Bの水溶き片栗粉を加える。
再び加熱し、とろみがついたらできあがり。