薄力粉、上白糖はそれぞれふるう　バナナをフォークで潰してレモン汁をかける

バナナリキュール一つあると便利です。泡立てには私はメランジュールロボ使用、無ければハンドミキサーで

まずは卵黄ボール泡立てる。サラダ油→上白糖の半量を卵黄ボールに数回に分けて入れる　バナナを入れ機械から外し薄力粉を入れる

卵白はかなり硬く泡立てる　６割硬くなったら上白糖を入れる

最後にコーンスターチを入れ低速で1分　機械から外します

卵白をひとすくい卵黄ボールに

泡立て器で混ぜる　よく混ぜる

全ての卵白を卵黄ボールに入れる
ここからは混ぜすぎないように

最初は泡立て器　混ざって来たら最後はヘラで。シリコーン製の長いヘラが便利

用意しておいた型に流し入れる　予熱しておいた電子レンジに180度40分焼く

途中12分経過したらナイフで五方向に切れ目を入れる

焼き上がったらワインの瓶などに逆さまに挿して冷却。完全に冷めたら型から外します。一つはプレゼントに

自宅用のケーキ　美味しい

タカナシの生クリームに砂糖とチェリーマルニエを風味付けに少し入れてバーミックスを箱の中に入れ泡立てます。プレゼントに最適

メランジュールロボ　無くても良いけどあると便利(笑)卵白の泡立てに威力を発揮

また作りました　2021年11月

バナナが小さめでした。その場合バナナ増やした方がいい

タカナシの生クリームを添えて

メランジュールロボから名前が変わったらしい　(現)貝印　スタンドオートミキサー