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超簡単☆うま塩!こく旨!しらす炒飯♪♪♪
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超簡単☆うま塩!こく旨!しらす炒飯♪♪♪-レシピのメイン写真

超簡単☆うま塩!こく旨!しらす炒飯♪♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

しらすの塩味を存分に活かすためにシンプルな味付けにしました〜♪♪♪なんと塩と味の素!これでしらすの味が倍増間違いなし!
このレシピの生い立ち
母がしらすが大好きで自分にとってのお袋の味になる思い出の味。しらすでたまご焼きをよく作っていました。それを炒飯にして恩返し♪子供からのプレゼントです!AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪

しらすの塩味を存分に活かすためにシンプルな味付けにしました〜♪♪♪なんと塩と味の素!これでしらすの味が倍増間違いなし!
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超簡単☆うま塩!こく旨!しらす炒飯♪♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

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材料

1人分
  1. ごはん 250g
  2. しらす 50g
  3. たまご 2個
  4. 青ねぎ 2本
  5. しめじ 1/4パック
  6. 塩 小さじ1
  7. 味の素 10振り
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油をひき溶きほぐしたたまごを入れヘラで大きく混ぜてふっくら仕上げます。

    • 超簡単☆うま塩!こく旨!しらす炒飯♪♪♪作り方1写真
  2. 2

    石づきを取ってほぐしたしめじを入れ炒めます。

    • 超簡単☆うま塩!こく旨!しらす炒飯♪♪♪作り方2写真
  3. 3

    ごはんとしらすを入れ炒めます。

    • 超簡単☆うま塩!こく旨!しらす炒飯♪♪♪作り方3写真
  4. 4

    塩と味の素を入れ炒めます。

    • 超簡単☆うま塩!こく旨!しらす炒飯♪♪♪作り方4写真
  5. 5

    青ねぎを入れ炒めます。

    • 超簡単☆うま塩!こく旨!しらす炒飯♪♪♪作り方5写真
  6. 6

    どんぶりにごはんをよそったらしらすのうま塩がたまらない磯の味しらす炒飯のできあがり〜♪♪♪

    • 超簡単☆うま塩!こく旨!しらす炒飯♪♪♪作り方6写真

コツ・ポイント

フライパンはよく熱しておき大きめの油でたまごをふっくら炒めます。しらすは後入れです。先に炒めると固くなってちりめんじゃこの様になってしまいます。味の素は絶対に入れてください。塩味が旨味に変わります。青ねぎも後入れです。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2021/06/08 22:27に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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