ジンジャーシロップの残りで ★薬膳☆佃煮
ゆみちゃまキッチン @cook_40296462
ジンジャーシロップを作った時に残る生姜のアレンジレシピです
この生姜の佃煮は、柔らかくて辛さもマイルドです！
このレシピの生い立ち
新生姜が出回る季節になると、生姜を使った料理をあれこれ作りたくなります
そのひとつがジンジャーシロップ
エキスはシロップにほとんど溶け出してますが、まだまだこの生姜、捨てるにはもったいない！
搾りかすとは言わせない美味しい生姜の佃煮です
ジンジャーシロップの残りで ★薬膳☆佃煮
ジンジャーシロップを作った時に残る生姜のアレンジレシピです
この生姜の佃煮は、柔らかくて辛さもマイルドです！
このレシピの生い立ち
新生姜が出回る季節になると、生姜を使った料理をあれこれ作りたくなります
そのひとつがジンジャーシロップ
エキスはシロップにほとんど溶け出してますが、まだまだこの生姜、捨てるにはもったいない！
搾りかすとは言わせない美味しい生姜の佃煮です
アプリでひらく作り方
- 1
ジンジャーシロップを作ったあと、茶こしやザルで生姜を濾す
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- 2
鍋に調味料を全て入れ、火にかける
-
- 3
沸いてきたら生姜を加え、弱火で約５分ほど煮込む
-
- 4
汁気が少し残っている程度まで煮詰めれば出来上がり
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- 5
今回の生姜は、スパイス入りのジンジャーシロップで使ったモノです
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コツ・ポイント
ジンジャーシロップを作った後に残る生姜は、甘さがたっぷり染み込んでいるので、お砂糖なしのレシピです
甘い佃煮が好きな方は大さじ１のお砂糖を足してください
生姜の辛さはマイルドになっていますので、ピリ辛がお好きな方は生の生姜で作ってください
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