超簡単!ベーコンとしめじの和風パスタ!!

hy19690616
hy19690616 @cook_40296611

ベーコンとしめじと玉ねぎであっさり、さっぱりな和風パスタ。バターで旨味とコクを引き出します。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理です。野菜なら何でもオッケー。

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材料

1~2人前
  1. パスタ 人数分
  2. ベーコン 5枚
  3. しめじ 1/2袋
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. オリーブオイル 小さじ2
  6. にんにくチューブ 3cm
  7. 白だし 大さじ2
  8. バター 10~15g
  9. ネギ 適量
  10. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅にカット。しめじは石づきを落としばらしておく。玉ねぎは薄切りにネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    レンジでパスタを使って湯がいていく。表記の時間どおりに。勿論、鍋で湯がいてもOK。

  3. 3

    レンジの残り時間を見て、具材を準備。フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくチューブを乗せて火にかける。

  4. 4

    ニンニクがかなりはねるので、その前にベーコンと玉ねぎを投入。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたら、しめじを投入。こちらも満遍なく火を通す。(このタイミングでバスタが湯で上がれば完璧(笑))

  6. 6

    パスタの湯で汁を少し含めてパスタを投入する。ここで塩こしょうと白だしを入れ、水分が無くなるまで混ぜ合わせる。

  7. 7

    皿に盛ってバターを落とし、小ネギを散らしたら完成。

コツ・ポイント

塩こしょうと白だしでもさっばりとして美味いが、コクを出すためにバターを乗せて混ぜて食べれば最高です。

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レシピ作者

hy19690616
hy19690616 @cook_40296611
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孤独のグルメ。自炊おやじです。自粛を機会に自炊に目覚めました(^○^) 彩りを重視した手料理を公開していきます。
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