おつまみ天ぷら谷中生姜（葉生姜）の肉巻き
夏の爽やかな天ぷらはおつまみに。
このレシピの生い立ち
なんとなく色も合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
谷中生姜は適当な長さに切ります。
豚肉に軽く、塩を振り、生姜に巻き付けます。 - 2
水で溶いたてんぷら粉をつけて、先だけ揚げ油に入れて揚げます。
茎の部分は手で持っていました。 - 3
ついでに、茗荷とアメリカンチェリーも揚げました。
塩で食べます。 - 4
谷中生姜の茎をお味噌汁や臭みけしに利用。鼻に抜ける香りが爽やか。
冷凍保存しています。
レシピID : 20985283 -
- 5
下粉に米粉を使うと上手く揚がります。レシピID: 22527947
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つくれぽ
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