ジャガイモを2cm角ぐらいに切り、水に約5分間さらして水けをきる

水けを切ったじゃがいもはラップをして電子レンジ（600W）に約3分間かけ、取り出して粗熱を取る。

玉ねぎを薄くスライスする。

サバフィレを缶から取り出し、荒めにほぐしておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて熱し、玉ねぎを色が透き通るまで炒める。

ボウルに卵を割って溶きジャガイモとサバフィレを入れ、塩、こしょうをして混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて熱し、(6)を入れて全体を混ぜる。

弱火にかけ、1～2分間蓋をして蒸し焼きにすると完成。