お鍋にたっぷりと水を入れて、沸かす。削ぎ切りにした鶏肉に※。
片栗粉をまぶし、火を中まで通す。

◎を混ぜ合わせる。(a)

火の通った鶏肉はザルに空けて水分を切っておく。(b)

別鍋でえのきだけにも、火を入れてザルで水分を切る。(c)

器に、(b)(c)と千切りしたきゅうりを盛る。
(a)をかける。

フタを閉めてお楽しみに。

開けて楽しや〜。