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かやくごはん-レシピのメイン写真

かやくごはん

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

お鍋で炊く鶏ひき肉のかやくごはん。出汁をしっかり効かせ具材はできるだけシンプルに。仕上げに加えた絹さやがアクセントに♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を作ろうと思うとついついアレコレ具材を入れたくなってしまいます…が、今回は冷蔵庫にあるお野菜だけを入れて作りました！

お鍋で炊く鶏ひき肉のかやくごはん。出汁をしっかり効かせ具材はできるだけシンプルに。仕上げに加えた絹さやがアクセントに♪
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お鍋で炊く鶏ひき肉のかやくごはん。出汁をしっかり効かせ具材はできるだけシンプルに。仕上げに加えた絹さやがアクセントに♪
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炊き込みご飯を作ろうと思うとついついアレコレ具材を入れたくなってしまいます…が、今回は冷蔵庫にあるお野菜だけを入れて作りました！

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材料

3〜4人分
  • 白米 2合
  • 鶏ひき肉 100g
  • しいたけ 2枚
  • しょうが 1片
  • にんじん 4cm
  • 絹さや 10枚
  • ◯出汁(カツオ出汁) 360cc
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯みりん 大さじ2
  • ◯薄口醤油 大さじ11/2
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作り方

  1. 1

    材料
    白米はといで30分浸水し、ザルにあげておく。

    • かやくごはん作り方1写真
  2. 2

    しいたけは薄切りに、しょうが、にんじんは千切りにする。

    • かやくごはん作り方2写真
  3. 3

    絹さやは筋を取り、サッと塩茹でして斜め切りにする。

    • かやくごはん作り方3写真
  4. 4

    鍋に米、◯の調味料、出汁を加えひと混ぜし、

    • かやくごはん作り方4写真
  5. 5

    しょうが、にんじん、しいたけ、ほぐした鶏ひき肉を加え火にかける。

    • かやくごはん作り方5写真
  6. 6

    最初強めの中火にかける。(約4〜6分)
    鍋からふき溢れる直前に弱火にしそのまま7分炊く。火を止めて10〜15分蒸らす。

    • かやくごはん作り方6写真
  7. 7

    炊き上がり！

    • かやくごはん作り方7写真
  8. 8

    全体をざっくり混ぜ、絹さやを散らし、出来上がり！

    • かやくごはん作り方8写真
  9. 9

    いただきます♡

    • かやくごはん作り方9写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2021/06/10 12:55に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

かつお きぬさや しいたけ にんじん 酒 とりひき肉 ご飯 しょうが

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