りんごは皮を剥き芯を切取り5㎜厚のイチョウ切りにする。
バターケーキ用のマーガリンは常温に戻しておく。
☆は一緒にふるう

フライパンに砂糖と水を入れ火にかけキャラメルを作り熱湯を加えて再び沸騰したら①のりんごを入れ蓋をして10分煮る。

②は冷蔵庫で冷ましておく。

（クランブル)
ボールに冷えたマーガリン、砂糖、薄力粉を入れ、スケッパーでマーガリンを切るように混ぜそぼろ状にする。

(バターケーキ)
ボールに常温のマーガリン、砂糖を入れハンドミキサーで白っぽいクリーム状になるまで撹拌する。

卵を1つずつ分離しないように低速で撹拌する。
ヨーグルト、ラム酒を加える。
☆の粉を低速で全部混ぜ合わせる。

⑥に冷ましたキャラメルりんごを加えクッキングペーパーを敷いた鉄板に流し入れる。
④を全体に振り掛け180℃で約30焼く。