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激ウマ!大葉ハンバーグ
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激ウマ!大葉ハンバーグ

とのゆちゃん
とのゆちゃん @cook_40145070

和風で美味しい、大葉好きな方にピッタリ!
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大葉を使った簡単で美味しいメニューを作りたくて

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材料

3〜4人分
  • ひき肉(合い挽き肉) 350g
  • 玉ねぎ 1/4
  • 玉子 1個
  • パン粉 大さじ1
  • 大葉 10枚
  • すりおろし生姜(チューブOK) 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ1と1/2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてラップをふんわりかけてレンジで2〜3分。冷ましておく。
    大葉もみじん切り。

  2. 2

    ひき肉に塩少々、すりおろし生姜、パン粉、玉子、1の玉ねぎと大葉をくわえてよく混ぜこねる(ビニール袋に入れて揉むと簡単!)

  3. 3

    2で出来たタネを丸めて成形、フライパンでよく焼く。
    片面焼いて返したら蓋をして蒸し焼きにする

  4. 4

    よく焼けたら混ぜ合わせた★をくわえて、しっかり絡めたら出来上がり

コツ・ポイント

豚ひき肉ですとアッサリして違った感じに美味しくなります。
大葉の量は大きい葉であれば7~8枚でも充分ですが、お好きなだけ入れて構いません!

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とのゆちゃん
とのゆちゃん @cook_40145070
2022/08/13 14:52に公開
家族のために夕飯係やってます
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大葉 ひき肉 卵 酒 玉ねぎ 合い挽き

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