腸炎回復ごはん 白身魚白菜蒸し旨塩味

taijan @cook_40304110
塩麹のまろやかな塩気とごま油の香り。味が染み染みのくたくた白菜で、ごはんが止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
一人の時は自分のためだけに料理するのが面倒で、大体レンジ頼りです。ごま油+にんにく+塩の組み合わせが大好きですが、減塩のために塩麹にしてみました。
腸炎回復ごはん 白身魚白菜蒸し旨塩味
塩麹のまろやかな塩気とごま油の香り。味が染み染みのくたくた白菜で、ごはんが止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
一人の時は自分のためだけに料理するのが面倒で、大体レンジ頼りです。ごま油+にんにく+塩の組み合わせが大好きですが、減塩のために塩麹にしてみました。
作り方
- 1
お皿にカット白菜を敷き詰めて、白身魚を真ん中に置く。
- 2
塩麹、にんにく、ごま油を混ぜたものを魚に乗せてふんわりとラップする。
- 3
レンジで温めたら完成。
(600wで10分)
コツ・ポイント
カット白菜、白身魚は解凍しないで使います。白菜から水分がたっぷり出るので、水は入れなくても大丈夫です。
塩麹の量は、魚の重さに対して10%で調節しています。
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