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ダンナが呑み後に好きな韓国風スープ
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ダンナが呑み後に好きな韓国風スープ-レシピのメイン写真

ダンナが呑み後に好きな韓国風スープ

♪ちょこ♪
♪ちょこ♪ @cook_40031375

ダンナが呑んで帰ってきた時に出すと喜ばれるスープ。
このレシピの生い立ち
元々は、焼肉屋によくある名前がわからないけど辛そうで辛過ぎないピリ辛スープのイメージで作成しました。

ダンナが呑んで帰ってきた時に出すと喜ばれるスープ。
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元々は、焼肉屋によくある名前がわからないけど辛そうで辛過ぎないピリ辛スープのイメージで作成しました。

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ダンナが呑んで帰ってきた時に出すと喜ばれるスープ。
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元々は、焼肉屋によくある名前がわからないけど辛そうで辛過ぎないピリ辛スープのイメージで作成しました。

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材料

  • ニラもやしパック 1/2
  • 牛か豚のひき肉または薄切り肉 150g
  • ごま油 小さじ1
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • コチュジャン 小さじ2
  • A 水 600ml
  • A ダシダ 大さじ1
  • A 醤油 大さじ2
  • 卵 1
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作り方

  1. 1

    薄切り肉を使う場合は千切りにする

  2. 2

    鍋にごま油とニンニクのみじん切りをいれて香りが立つまで炒める

  3. 3

    肉を加えて炒め、色が変わったら豆板醬を入れてしっかり炒める

  4. 4

    コチュジャンを入れて肉に行き渡るようにまぜる

  5. 5

    Aの水、ダシダ、醤油を鍋に投入

  6. 6

    沸騰したらニラもやしを入れる

  7. 7

    再沸騰したら溶き卵を回し入れ、10秒ほどしたらかき混ぜてで完成

コツ・ポイント

絶対ダシダを使うこと。うちはこのスープのためだけにダシダをストックしてます。笑
辛いのが好きな人は豆板醤を増量して下さい。
蒟蒻麺や春雨を入れてもおいしいです。写真は蒟蒻麺入り。

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♪ちょこ♪
♪ちょこ♪ @cook_40031375
2022/12/11 13:54に公開
カナダ、シンガポールを経て日本に帰って来ました。クックパッドは献立を決めるのに欠かせません☆
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このレシピのキーワード

スープ ニラ 牛肉 もやし 豚ひき肉 にんにく 卵 コチュジャン 薄切り肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21867310
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