バター不使用☆ヨーグルトスコーン
soybean★ @cook_40425087
サラダ油をつかっているので、扱いやすい生地です。バターよりあっさり、ヨーグルトを使っているのでしっとり。オススメです。
このレシピの生い立ち
バターを使った折り込み生地が苦手で、サラダ油で作りました。牛乳がなくてヨーグルトを入れたらとてもしっとりふわふわに！お気に入りレシピになったのでこちらに記載することにしました。
バター不使用☆ヨーグルトスコーン
サラダ油をつかっているので、扱いやすい生地です。バターよりあっさり、ヨーグルトを使っているのでしっとり。オススメです。
このレシピの生い立ち
バターを使った折り込み生地が苦手で、サラダ油で作りました。牛乳がなくてヨーグルトを入れたらとてもしっとりふわふわに！お気に入りレシピになったのでこちらに記載することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせて混ぜる。
- 2
サラダ油とヨーグルトを入れて混ぜる。ボールに擦り付けるようにすると馴染みやすいです。
- 3
台の上に置き、２、３センチ厚に伸ばして半分に折って、また２、３センチ厚に伸ばして半分に折って…を10回くらい繰り返す。
- 4
生地がまとまったらクッキングシートの上に移動させ、２センチ厚に伸ばし、4等分する。
- 5
照りを出すため、牛乳を塗る。（私はヨーグルトのホエイを塗ってます）
- 6
180度に予熱したオーブンで16分焼く。（ご家庭のオーブンに合わせて時間は調節してくださいね）
- 7
あたたかいうちにどうぞ
コツ・ポイント
サラダ油とヨーグルトでしっとりふわふわです。カット断面はなるべく触らないように、断面がしっかり出るようにして下さい。ヨーグルトは80グラム前後でお好みで調整して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21867396
