卵ナシで簡単、可愛い！まんまるクッキー
蜂蜜が隠し味！サクッ、ホロッと軽い食感の丸くて美味しいクッキー。型要らずなのに可愛くできちゃいます^^
このレシピの生い立ち
グラニュー糖が残り僅か、卵を測るのがめんどくさい、蜂蜜を使いたい。お菓子作り特有の細々した測り物が面倒、色んな思いが重なって出来ました。
卵ナシで簡単、可愛い！まんまるクッキー
蜂蜜が隠し味！サクッ、ホロッと軽い食感の丸くて美味しいクッキー。型要らずなのに可愛くできちゃいます^^
このレシピの生い立ち
グラニュー糖が残り僅か、卵を測るのがめんどくさい、蜂蜜を使いたい。お菓子作り特有の細々した測り物が面倒、色んな思いが重なって出来ました。
作り方
- 1
〜下準備〜
バターを室温に戻す
薄力粉を振るっておく - 2
室温に戻したバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
-
- 3
白っぽくなったら、砂糖と蜂蜜を入れさらに白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる
-
- 4
全体的に混ざるとバターがさらに白くふわふわになります
-
- 5
ここに振るった薄力粉とアーモンドプードルを入れ、まとまるまで混ぜます。混ぜすぎ、コネすぎ注意！
-
- 6
直径2〜3cmほどに丸めてクッキングシートを引いた天板に乗せていきます。この時にオーブンを170℃に予熱してください
- 7
オーブンで15〜17分焼き
最後にアルミホイルを上から被せて2分焼く
- 8
コロコロと可愛いクッキーが
出来上がります。このままでも美味しい♡ -
- 9
粉砂糖をまぶすとスノーボールクッキーのようになって可愛く美味しくできます
-
- 10
粉砂糖をビニール袋に入れクッキーを投入。粉砂糖が行き渡るよう優しく回してあげてください。※クッキーが完全に冷めてからやる
- 11
〜追記〜
材料は無塩バターとありますが
マーガリンでも出来ます(*^^*)
マーガリンは室温に戻さなくても柔らかい - 12
ので泡立て器ですぐ出来ます。その場合、薄力粉、アーモンドパウダーを10gずつくらい増やしてみてください。
コツ・ポイント
オーブンで焼く時は15分〜です
ご家庭によって違うと思うので確認しながら焼いてあげてください。
泡立て器でもできますがハンドミキサーの方が綺麗に仕上がります。
アーモンドプードルは時短のため振るってません。振るってもOK
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