アーモンドパウダークッキー
まん丸お月様 @cook_40047468
アーモンドパウダーたっぷりのクッキーです＾＾とても軽いサクサクな、食感です。
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーを使ったクッキーが食べたくて作りました。
アーモンドパウダークッキー
アーモンドパウダーたっぷりのクッキーです＾＾とても軽いサクサクな、食感です。
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーを使ったクッキーが食べたくて作りました。
作り方
- 1
★を１㎝角にカットして冷蔵庫で冷やしておく
ＦＰに☆を入れて均一になるように混ぜる。 - 2
冷やしておいた★を加えてひとかたまりにまとまるまで混ぜる。
生地を冷蔵庫で2時間以上休ませる。 - 3
生地を高さ１．３㎝に伸ばすし直径５㎝の丸型で抜く(打ち粉をしながら行う。だれやすい生地なので冷蔵庫で生地を休ませながら)
-
- 4
170度に予熱したオーブンで25分～30分焼く。焼くと広がるので間隔をあける。
完全に冷まして粉砂糖にまぶして完成です。 -
コツ・ポイント
☆生地は冷やして扱いやすい状態で作業する。
☆焼く前も生地が冷たい状態が良いです
☆シリコン型に入れて(バターを塗っておく)焼くとしっかりした食感のクッキーに仕上がります。焼いた後は粗熱が取れてきじが落ち着いたら型から外す。
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