じゃがいもを皮を剥かず、傷を包丁で落とし、輪切りにして、電子レンジで600wで３分加熱する。

鍋を加熱してバター大さじ１を入れ、溶けたら小麦粉小さじ１をダマにならない様に炒め、ベーコン、玉ねぎを入れて炒める。

しんなりしたら、茄子、しめじを入れて、炒める。

適当に炒めたら、豆乳１カップ、水1/2カップを入れ、沸騰したら、トマトケチャップ1/２カップを入れ、２分加熱。

グリーンアスパラを1/4に切って、鍋に入れ、火を止める。

じゃがいもを敷いて、茄子のトマトケチャップ煮をかけて、とろけるチーズを乗せ、オーブントースターで７分加熱。