キャベツは、一口大に切る。人参は、短冊切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。

フライパンにサラダ油をしき、中火で加熱したら溶き卵を加え、ふわっと半熟になったら火を止め一旦とりだす。

フライパンに豚肉を加え炒めたら人参、玉ねぎを加え炒める。

キャベツも加え炒めたらウスターソースを加え炒め絡める。

卵を戻し入れさっとあえたら香りづけのごま油、ブラックペーパーで味を整える。

鰹節をかけたら完成！