作り方
- 1
エリンギは短冊切りにする。
しめじは石突をとりほぐす。
舞茸は食べやすい大きさに裂く。 - 2
フライパンにサラダ油を熱して1のきのこを炒め、火が通ったらタッパーに移す。
- 3
2にポン酢しょうゆを加えて混ぜ、冷ます。
粗熱がとれたらふたをして冷蔵庫へ。 - 4
きのこは他に椎茸、えのき茸などあるもので。
コツ・ポイント
時間がなければ1時間位で食べてもいいけど、半日位おいたほうが美味しい。
サラダ油をごま油に変えて、鷹の爪を入れると中華風に。
これだけで食べてもいいし、レタスやトマトを加えても。
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