タラは骨などを抜いて塩を振り
皮を剥ぎ
20分程放置。。

その後、しっかりとキッチンペーパーで水気を取る。

休ませてる間に衣を作る。
薄力粉、ベーキングパウダー、ビール、塩、はちみつなどを混ぜておく

ポテト　お好きな芋で
皮はお任せしますが、
お好きな切り方で切り
しっかりと流水で洗いまくる。

お湯の中で5分程茹でて、引き上げ
水気を取り、素揚げする

タラに衣をつけて、170度前後で揚げる。仕上げ直後に塩を多めに振る